هل تريدين تعلّم كيفية تحضير الكباب على الأصول لتقديمه كطبق رئيسي على السفرة؟ اكتشفي مع موقع أنوثة طريقة عمل الكباب.
المقادير:
- كيلوغرامان لحم مفروم
- 3 علب زبادي
- 4 بصلات
- 3 فصوص ثوم
- نصف حزمة بقدونس
- ملعقتان كبيرتان بايكينج باودر
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر أو أحمر حار
طريقة التحضير:
- في الخلاط، امزجي اللحم المفروم مع البصل، الثوم والفلفل لمدة ثانيتين.
- أضيفي البقدونس، الزبادي، الملح، البهارات والبايكينج باودر واخلطي جيداً.
- ضعي اللحم في نيلون واتركيه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- انقعي عيدان الشوي في الماء وضعي اللحم على العيدان، ليأخذ شكل الكباب
- جهزي الفحم وضعي اللحم عليه. قلبيه حتى لا يحترق وقدّمي.
