تجد ربات المنازل بعض الصعوبة في تحضير طبق الكبدة، وفي هذا الموضوع من موقع أنوثة تكتشفين معنا طريقة عمل الكبدة بالبصل.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الكبدة المقطعة والمنظفة
- حبتان بصل مقطعتان إلى شرائح
- حبة فلفل أخضر
- حبة فلفل أحمر
- فصّان ثوم مفرومان
- ملعقة صغيرة سماق
- نصف كوب عصير الليمون
- 5 ملاعق صغيرة من الزيت
- القليل من الملح والفلفل
طريقة التحضير:
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت وقلّي البصل إلى أن يذبل على نار خفيفة، ثم أضيفي إليها الثوم المقطع واتركيه حتى يذبل.
- أضيفي بعدها الفلفل الأخضر والأحمر، وحرّكي إلى أن تذبل أيضاً.
- بعدها ضعي الكبدة واتركيها على النار إلى أن تنضج.
- ومن ثم أضيفي الملح والفلفل والسماق وعصير الليمون واتركيها على النار إلى أن تنضج.
- قدّميها ساخنة على المائدة.
