تتساءل الكثير من ربات المنازل عن طريقة تحضير المخاصي بطريقة لذيذة ومشهية، لذا نقدم لك هذه الوصفة من موقع انوثة لكي تحصلي على مرادك تماماً.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من المخاصي
- حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل شرائح
- 3 فصوص ثوم كبيرة يتم هرسها جيداً
- قرن من الفلفل الحار
- طماطم مقطعة إلى شرائح
- فلفل حلو ألوان مقطع إلى مربعات
- ليمونة كبيرة مقطعة على شكل شرائح رفيعة
- ملعقتان من عصير الليمون
- القليل من مسحوق الكمون
- فلفل أسود وملح
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
طريقة التحضير:
– إسلخي المخاصي باستخدام سكينة حادة وشقّيها طولياً. ثم قومي بسلخ الغشاء الخارجي لها، قطعيها إلى مكعبات، حمي الزيت جيداً وضعي فيه المخاصي، وذلك لتحتفظ بالماء داخلها.
– أضيفي الثوم والتوابل إلا الملح، البصل، الفلفل الحلو والحار، الليمون، الخل، والملح.
– أتركيها على النار مع التقليب المستمر حتّى تنضج.
– قدّميها في طبق التقديم وإلى جانبها سلطة ملونة من جميع الخضار مع أرغفة الخبز الطازج.
