طريقة عمل المعمول بالسميد

1. لتحضير العجينة، ذوّبي الزبدة على النار ثمّ اخلطيها مع السميد، السكر، الحليب، الدقيق، المستكة والمحلب جيداً.
2. أتركي العجينة ترتاح لمدة 12 ساعة.
3. أضيفي لعجينة السميد، الخميرة، الماء وماء الزهر واعجني جيداً. ثمّ قطّعيها إلى حبات صغيرة.
4. إطحني الفستق كهربائياً مع إضافة السكر، الزبدة وماء الزهر لدقيقتين قفط.
5. مدّي كل قطعة من العجين في يدك ثمّ ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصفها وأغلقيها جيداً.
6. ضعي المعمول في صينية فرن واخبزيه لمدة ربع ساعة.

تعلمي طريقة تحضير المعمول السعودي