التمر الذي يعتبر مصدراً للعديد من العاصر الغذائية الصحية المفيدة للجسم، يدخل في صلب تحضير اصناف متنوعة من الحلويات العربية. اليك من مطبخ أنوثة كيفية تحضير بسبوسة التمر.
المقادير:
- كوبان من التمر المهروس
- 3 بيضات
- كوب من السكر
- كوب من السميد
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر
- كوب من الماء
- كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب من اللوز
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربائي إمزجي كلاً من البيض والزيت والتمر واخفقي بسرعة.
- من ثم اضيفي الطحين والسميد والبايكينغ باودر والفانيليا وقلبيها جيداً الى أن تتجانس.
- اتركي العجينة جانباً لترتاح وغطيها لمدة ساعة.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، صبي المزيج وقطعيه بسكين ناعم على شكل مكعبات، في وسط كل منها حبة لوز.
- وادخليها لاحقاً الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تماماً.
- اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد قبل تقطيعها من جديد وتقديمها.