ان كنت تفكرين بتحضير طبق شهي ولذيذ على المائدة وتقديمه الى اسرتك كوجبة غداء لذيذة، إليك من مطبخ أنوثة وصفة تحضير رولات المسخن، فما رأيك بتحضيرها اليوم؟
المقادير:
- 4 بصلات كبيرة الحجم
- 7 صدور دجاج مسلوقة
- ملعقتان كبيرتان من السماق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- كوب من الصنوبر
- كوب من زيت الزيتون
- 5 ارغفة من خبز الشراك مقطعة الى 8 قطع
طريقة التحضير:
- في البداية، وبعد سلق صدور الدجاج، قومي بتقطيعها الى شرائح متوسطة الحجم، واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- في هذا الوقت، ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، واضيفي اليها البصل المفروم، مع الملح والفلفل الاسود والكمون والسماق والصنوبر واتركيها حتى تنضج كلها وتتجانس.
- بعد الانتهاء، ارفعي الخليط عن النار، واخليه مع قطع الدجاج السابقة حتى تمتزج تماماً في ما بينها.
- ثم ضعي ارغفة الخبز على مكان مسطح، بعد تقطيع كل منها الى 8 اقسام، ووزعي في كل قسم القليل من الحشوة السابقة، ولفيها بطريقة محكمة.
- ادهني كل رولات بالقليل من زيت الزيتون وصفيها في صينية متوسطة الحجم، وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تتحمص وتنضج.
- أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة على المائدة.
