في هذا الشهر المبارك، اليكِ طريقة تحضير فتة الحمص… هذا الطبق الشهي الذي يعتبر من ألذ الاطباق الرمضانية!
المقادير:
- علبتان من الحمص الجاهز
- كوبان من مرق الحمص
- كوبان من حبوب الحمص المسلوق
- نصف كوب من عصير الليمون
- فصّان من الثوم المطحون
- رغيفان من الخبز العربي
- نصف باقة من البقدونس الطازج المفروم (للزينة)
- رشة من الفلفل الحلو (للزينة)
- نصف كوب من الصنوبر المقلي في الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- قطّعي الخبز العربي الى قطع صغيرة وضعيها في صينية زجاجية.
- أمزجي عصير الليمون مع الثوم المطحون وأضيفيهما الى الحمص المعلّب.
- ضعي حبوب الحمص مع مرق الحمص قي قدر على نار متوسطة، وانتظري حتّى يغلي الخليط.
- صفّي حبوب الحمص من المرق واتركي كلّ منهما في وعاء مختلف.
- ضعي نصف كمية الحبوب المسلوقة بالمرق على قطع الخبز المقطعة ثم اسكبي المرق فوقها.
- أضيفي مزيج الحمص الذي يحتوي على الليمون والثوم حتى يتم تغطية الخبز والحبوب.
- زيّني الطبق بالكمية المتبقية من حبوب الحمص، بالاضافة الى البقدونس المفروم والصنوبر.
- رشّي الفلفل على الطبق.
- قدّمي الطبق على الفور بعد التحضير.