المربى من أصناف الحلى المفضّلة عند كثيرين خصوصاً للفطور الصباحي. لذلك سنكشف لك اليوم طريقة تحضير مربى المشمش منزلياً لنكهة رائعة جداً.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من المشمش المغسول المفرغ من النوى
- نصف كيلوغرام من السكر
- كوب من عصير الليمون
طريقة التحضير:
- في البداية وبعد غسل المشمش وتنقيته وتنظيفه، قومي بتقطيعه إلى نصفين، وضعيه في قدر كبير مع القليل من السكر، وأضيفي إليه كوب عصير الليمون.
- أتركي المشمش منقوعاً بهذه الطريقة حتى اليوم التالي، حتى يذوب السكر فيه.
- على نار خفيفة، ضعي القدر وقلّبي مدة 20 دقيقة حتى تبدأ حبوب المشمش بالذوبان، ويمتزج السكر بالكامل.
- بعد أن تبدأ المكوّنات بالغليان، خففي النار واتركيها مدة 10 دقائق حتى تتخمّر بالطريقة الصحيحة.
- بعدها، أطفئي النار واتركيها تبرد قليلاً، قبل وضعها في مراطبين لتوضيبها، واحفظيها في الثلاجة إلى حين استعمالها.
