طريقة عمل مرقة لحم

تعتبر مرقة اللحم من الاطباق الاكثر صعوبة في التحضير، فهي تحتاج الى الكثير من الدقة والوقت. واليوم موقع أنوثة يكشف لك طريقة عمل مرقة لحم شهية.

المقادير:

  • نصف كيلوغرام من لحم البقر المقطع
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة
  • كوبان من الماء
  • 10 بصلات صغيرة مقطعة
  • حبة من البطاطا المقطعة
  • 5 حبات من الجزر المقطع
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير:

  1. البداية تكون من خلال مزج اللحم مع السمن في وعاء متوسط الحجم، على نار خفيفة، وتقليبها جيداً حتى ينضج اللحم.
  2. بعدها، أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة، واغمريها بالماء واتركيها على النار مع التقليب المستمر.
  3. اتركي القدر لمدة نصف ساعة حتى يبدأ بالغليان، ثم ضعي البطاطا والجزر والبصل وحرّكيها حتى تمتزج تماماً.
  4. بعد أن تنضج المرقة، صبيها في طبق التقديم وقدّميها مع الارز الابيض على المائدة.


All rights reserved. Copyrights © 2024ounousa.com