طريقة تحضير بهارات البرياني
اطباق رئيسية
بهارات البرياني
كيفية عمل مرق هندي
اطباق رئيسية
مرق هندي

عجة الكوسا

الإثنين، 25 أبريل 2016

هل هناك من لا يحبّ العجة على الفطور؟ فهي من الكأكولات المغذية جداً. تعلّمي مع موقع أنوثة كيفية تحضير عجة الكوسا.

المقادير:

  • كيلوغرام نقر كوسا
  • 4 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة طحين ممسوحة
  • حبتان بصل صغيرتان مفرومتان
  • فصان ثوم مهروسان
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • رشة ملح
  • كوب زيت للطهي

طريقة التحضير:

  1. أفرمي نقر الكوسا فرماً ناعماً، أضيفي فوقها البصل، الثوم، البهارات والملح .
  2. أخفقي البيض في وعاء ثم أضيفيه فوق نقر الكوسا واخلطي المزيج، أضيفي الطحين واخلطي مرة ثانية للحصول على خلطة العجة.
  3. حمّي الزيت في مقلاة، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت ويكوّن على شكل قرص. إقليه على الجهتين حتى يتحمر القرص ثم يرفع عن النار.
  4. تابعي القلي حتى انتهاء كمية الخليط والحصول على اقراص عجة مقلية .

 

اليك كيفية عمل عجة الفول المدمس