هل هناك من لا يحبّ العجة على الفطور؟ فهي من الكأكولات المغذية جداً. تعلّمي مع موقع أنوثة كيفية تحضير عجة الكوسا.
المقادير:
- كيلوغرام نقر كوسا
- 4 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة طحين ممسوحة
- حبتان بصل صغيرتان مفرومتان
- فصان ثوم مهروسان
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- رشة ملح
- كوب زيت للطهي
طريقة التحضير:
- أفرمي نقر الكوسا فرماً ناعماً، أضيفي فوقها البصل، الثوم، البهارات والملح .
- أخفقي البيض في وعاء ثم أضيفيه فوق نقر الكوسا واخلطي المزيج، أضيفي الطحين واخلطي مرة ثانية للحصول على خلطة العجة.
- حمّي الزيت في مقلاة، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت ويكوّن على شكل قرص. إقليه على الجهتين حتى يتحمر القرص ثم يرفع عن النار.
- تابعي القلي حتى انتهاء كمية الخليط والحصول على اقراص عجة مقلية .