هل انت من محبّي المطبخ الفرنسي، لكنّ تريدين وصفة سهلة، مشهورة، ويحبها الجميع؟ اكتشفي مع موقع أنوثة عجينة الكرواسون.
المقادير:
- 8 اكواب دقيق أبيض
- 12 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 4 ملاعق كبيرة بايكنج باودر
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان خميرة
- نصف كوب زيت
- كوب ماء دافىء للعجن
- زبدة للمرغ
طريقة التحضير:
- لتحضير الكرواسان الشهي، أنخلي الدقيق وأضيفي كل المقادير الجافة أي حليب البودرة، البايكنج باودر، السكر، الملح والخميرة، ثم اصنعي حفرة بوسط الدقيق.
- اسكبي الزيت في الحفرة وافركي مع دخول بعض الهواء. بعدها اصنعي حفرة ثانية وصبّي فيها الماء الدافىء.
- اعجني واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة. وبعد أن تختمر، افرديها كدائرة كبيرة وامرغي نصفها بالزبدة الطرية.
- اطوي النصف الآخر من العجين ليصبح لديك نصف دائرة. اتركيها في الطبق مع تغطيتها ثم أعيدي فردها. بعدها اطويها وافرديها. اذا يجب تكرار هذه العملية لمدة 3 مرات فقط.
- اتركيها لترتاح مدة 15 دقيقة. ثمّ قطّعي العجين بالسكين لأربع أرباع. افردي كل ربع كدائرة كبيرة وقومي بتقسميها على شكل مثلثات.
- أخيراً، يمكن وضع الحشوة التي تريدينها وخبزها في الفرن.
