- إطحني البندورة، البصل، الفلفل الأحمر والثوم. ضعي المزيج على نار هادئة.
- أضيفي الأوريغانو وورق الغار، وارتكي المزيج يغلي لمدّة ربع ساعة. تبّلي بالملح، البهار والكمون.
- أفردي العجين بسماكة نصف سنتيمتر داخل الصينية ثم ضعي الصلصة عليها، مع ترك مسافة سنتيمتر على الأطراف.
- صفّي شرائح البندورة والزيتون، ووزّعي الأوريغانو على العجين.
- اخلطي الجبن ووزّعيها على العجين، ثم أضيفي زيت الزيتون على الوجه.
- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة، لمدّة 10 دقائق. أخرجيها وقدّمي.
اليك طريقة تحضير بيتزا التورتيلا