المائدة العربية غنية بالمقبلات الشهية، ومن بين هذه الأخيرة، هو عش البلبل الحلبي. إليك في هذا الموضوع من موقع أنوثة كيفية تحضير هذا النوع من المقبلات.
- البداية تكون من خلال تحضير العجينة لعش البلبل الحلبي، وفي وعاء متوسط الحجم، إمزجي الطحين مع الزبدة والملح وابدئي بعجنها، وأضيفي الماء رويداً رويداً إلى أن تحصلي على العجينة.
- أتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى ترفخ وتصبح جاهزة للإستعمال.
- في هذا الوقت، حضّري حشوة عش البلبل الحلبي، من خلال مزج المقادير كلها في وعاء متوسط الحجم إلى أن تتجانس.
- بعد ذلك، إبدئي بفرد العجينة على مكان مسطّح، مع تركها سميكة قليلاً، ومن ثم قطّعيها إلى دوائر متوسطة الحجم، وضعي في وسطها ملعقتين من الحشوة.
- حضّري صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وصفّي عش البلبل الحلبي فيها، ثم جهّزي الفرن على حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية، وأدخلي الصينية فيه.
- تابعي هذه الطريقة حتى تنتهي الكمية وتصبح جاهزة للتقديم على المائدة، واحرصي على أن تكون ساخنة عند تقديمها.
اكتشفي طريقة تحضير مناقيش الزعتر اللذيذة