من الحلويات العربية المشهورة والشعبية هي حلى عيش السرايا التي يمكن تقديمها في شتى المناسبات. فإن كنت ترغبين بتعلم كيفية تحضيرها، ما عليك سوى الاطلاع على هذه الوصفة من موقع أنوثة.
المقادير:
- 10 قطع من التوست الابيض الرقيق
- 4 أكواب من الحليب السائل
- ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- كوبان من السكر
- 3 مغلفات من الكريمة للخفق
- كوب من الفستق الحلبي المطحون
طريقة التحضير:
- لتحضير عيش السرايا في البداية عليك أن تحمصي خبز التوست في الفرن الى ان يصبح ذهبي اللون.
- ثم ضعي الحليب في قدر متوسط على النار الخفيفةمع الزبدة والقرفة وحرّكيه باستمرار الى ان يغلي وتذوب الزبدة بالكامل وتمتزج معه.
- في قدر مختلف، ضعي السكر على نار هادئة وحرّكيه إلى ان يصبح اسمر اللون، وأضيفي اليه الحليب الساخن وقلّبي جيداً حتى يذوب السكر بالحليب.
- في صينية من البيركس، صفي قطع التوست المحمص الساخنة، وصبي فوقها خليط الحليب والزبدة والسكرواتركيها جانباً حتى يتشربه بالكامل.
- في هذه الاثناء، قومي بتحضير الكريما من خلال خفقها وفق تعليمات العلبة وما إن تصبح جاهزة، حتى تضعينها فوق خبز التوست بطريقة متساوية.
- بعدها، رشي الفستق الحلبي المطحون اعلى الحلى الى ان تغطيها بالكامل، وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل، قبل تقديمها باردة الى اسرتك والضيوف.
