تعلمي كيفية تحضير وصفة عيش السرايا اللذيذة، لتغني سفرتك الرمضانية بأشهى الحلويات العربية!
المقادير:
- 15 قطعة من شرائح خبز التوست
- 2 كوب سكر
- 3 أكواب ماء
- عود صغير قرفة
- علبة قشطة معلبة
- 2 كوب حليب
- 1/3 كوب طحين الذرة
- ماء زهر
- فستق مطحون للزينة
طريقة التحضير:
- يوضع السكر على نار متوسطة ويحرك بإستمرار حتى يتحول السكر الى الكرامل ثم نضيف الماء والقرفة، ونتركه يغلي.
- نطفئ النار ويزال عود القرفة من شراب السكر.
- توضع شرائح الخبز في طبق.
- يصبّ الشراب الساخن على الخبز حتى يمتصه، ويوضع الطبق جانباً ليبرد.
- تضاف قشطة الكريما والحليب وطحين الذرة في قدر كبير، ويترك المزيج يغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً.
- تطفىء النار ويوضع ماء الزهر.
- يوضع خليط الكريما فوق الخبز.
- يزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون، وتوضع الصينية في البراد.
