اذا كنت تريدين تقديم طبق لذيذ لافراد أسرتك يحتوي على الكثير من الفيتامينات وعلى طعم فريد سجمع ما بين الخضار واللحوم والاجبان، ما عليك سوى متابعة هذا الموضوع عبر موقع أنوثة لكي تتعلمي طريقة تحضير غراتان الكوسا.
المقادير:
- 2 كيلوغرام من الكوسا المقطع الى دوائر
- ليتر من الحليب السائل
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين
- جبنة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقة صغيره جوزة الطيب
- ملح حسب الرغبة
- ماء
- كوب من جبنة الموزاريلا
طريقة التحضير:
- في أول خطوة يجب القيام بها لتحضير هذا الطبق اللذيذ، ما عليك سوى وضع الكوسا المقطعة في قدر على النار، وسبقها بشكل جيد ومن ثم وضعها في الصينية التي يمكن استعمالها في الفرن.
- وفي وعاء آخر على النار، يتم تحضير صلصة الباشاميل حيث تذوب الزبدة، ويوضع الطحين فوقها، وتحرك جيداً ومن يصاف الحليب والجبن بطريقة تدريجية، مع التحريك بسرعة كي لا يتكتل على نار هادئة وليتماسك، وعندما يبدأ الخليط بالغليات يرفع عن النار، ويرش فوقه جوزة الطيب ويحرك.
- من بعدها اسكبي صلصة البيشاميل فوق الكوسا، وضعي الجبن فوقها وادخليها إلى الفرن ساخن لمدة 30 دقيقة، على درجة حرارية متوسطة الى ان يحمر لون الجبنة على الوجه، ومن ثم اخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق ساخناً الى افراد اسرتك.
