الفاصوليا من الحبوب المفيدة جداً للجسم حيث تمدّه بالحديد وتوفر له الطاقة والنشاط، ويعتبر تناولها مغذياً وأساسياً. لذا مطبخ أنوثة يطلعك اليوم على كيفية تحضير فاصوليا بالبيض.
المقادير:
- كوبان من الفاصوليا المسلوقة
- بيضتان
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- حبتان من الطماطم المفرومتان
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة من النعناع اليابس
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف كوب من كريما الطبخ
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال سلق الفاصوليا جيداً، وتحضيرها جانباً الى حين استعمالها.
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت، وما إن يسخن، حتى تضيفين البيض وتقلينهما، من ثم ضعي الطماطم المفرومة وقلّبيها الى ان تتجانس مع البيض.
- ضعي بعدها الفاصوليا وملعقة معجون الطماطم وتابعي التقليب على نار خفيفة، ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود واستمري في التحريك.
- من ثم ضعي الكريما وتابعي التحريك الى أن تتجانس المكونات وتكسب لونها الأحمر.
- ارفعي المقلاة عن النار وزينيها ببعض النعناع الأخضر اليابس وقدّميها على المائدة ساخنة.
