اطباق شهية متنوعة يمكنك أن تحضريها من الفاصوليا التي تعتبر مصدراً اساسياً للمعادن التي يحتاجها الجسم. واليوم موقع انوثة يطلعك على طريقة تحضير طبق فاصوليا باللحم.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الفاصوليا البيضاء
- نصف كيلوغرام من اللحم
- بصلة واحدة متوسطة الحجم ومفرومة
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة
- 3 حصوص من الثوم المهروس
- حبة من الطماطم المقطعة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، إحرصي على غسل الفاصوليا بطريقة صحيحة وجيدة، ثم ضعيها في قدر كبير الحجم على نار خفيفة، واغمريها بالماء واسلقيها حتى تنضج تماماً.
- في هذه الاثناء، وبعد تقطيع الطماطم قوم بخفقها في الخلاط الكهربائي، واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبدة على نار هادئة، واضيفي اليها البصل وحركيها باستمرار الى أن تنضج بالكامل وتذبل.
- ثم اضيفي اليها اللحم وحرّكيها باستمرار حتى ينضج اللحم، وصبي فوقه القليل من الماء رويداً رويداً مع الاستمرار في التحريك.
- لاحقاً صبي الطماطم المخفوقة وقلبي جيداً، واتركيها على النار حتى تنضج بالكامل.
- في هذه الاثناء، قومي بتصفية الفاصوليا من الماء، واضيفيها الى القدر السابق مع اللحم، ولا تنسي أن تضعي الثوم والملح والفلفل، وقلّبي جيداً، ثم صبي القليل من الماء، واتركيها على النار حتى تنضج تماما وتصبح جاهزة للتقديم.
- يمكنك أن تقدميها مع الارز الساخن على المائدة.