الفاهيتا طبق مكسيكي شهي يمكن تحضيره إما من اللحم او الدجاج أو حتى من ثمار البحر، واليوم نتعلم مع مطبخ أنوثة كيفية تحضير فاهيتا الروبيان.
المقادير:
- ربع كيلوغرام من الروبيان
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف حبة من الفليفلة الخضراء
- نصف حبة من الفليفلة الحمراء
- نصف حبة من الفليفلة الصفراء
- بصلة واحدة مقطعة الى شرائح
طريقة التحضير:
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت وسخنيه ثم قلي الفليفلة على اختلاف أنواعها.
- اضيفي بعدها البصل والملح والفلفل الاسود وقلبيها حتى تذبل تماماً.
- في مقلاة مختلفة، اقلي الروبيان بالقليل من الزيت ايضاً، واتركيه حتى ينضج.
- ثم اخلطي المكونات كلها مع بعضها البعض، وصبي فوقها عصير الليمون وقلبيها حتى تتجانس.
- قدمي فاهيتا الروبيان ساخنة على المائدة لأسرتك وضيوفك.
