ان كنت ترغبين بتقديم بعض الاطباق الشهية والجديدة لاسرتك أو ضيوفك، ما عليك سوى متابعة وصفات مطبخ أنوثة واليوم نعرض لك في هذا الاطار طريقة تحضير فتة الدجاج بالطحينة. ما رأيك بتجربتها؟
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الدجاج المقطع الى شرائح
- نصف كوب من الارز
- رغيفا خبز
- كوب من الزبادي
- نصف كوب من الطحينة
- نصف ملعقة صغيرة من الطحينة
- كوب من عصير الليمون
- ربع كوب من الثوم المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- بصلة مفرومة
- ربع كوب من الصنوبر
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال سلق الدجاج وتقطيعه ووضعه جانباً الى حين استعماله، وحافظي على كوب من مرق الدجاج بعد السلق لاستخدامه في وقت لاحق.
- في هذه الأثناء، قطعي الخبز الى قطع مربعة صغيرة وحمصيها قليلاً في الفرن.
- بعدها، قومي بطهي الارز حتى ينضج تماماً.
- في صينية البيريكس، ضعي الخبز في القعر وصفيه بشكل متراص، وصبي فوقه المرق التي تركتها من سلق الدجاج، واتركيه لبعض الوقت مغطى حتى يذبل الخبز.
- من ثم، ضعي طبقة الارز وفوقها طبقة الدجاج فوق الخبز.
- في هذه الاثناء، امزجي الطحينة مع عصير الليمون والزبادي والثوم والملح في وعاء صغير، ثم صبيه فوق المكونات في الصينية حتى يغطيها بالكامل، ثم زيّنيها بالصنوبر البقدونس.
