للمعجنات مذاق خاص وطعم شهي على المائدة، لذا تعلمي كيفية تحضير فطائر مشوية بالجبن من خلال خطوات سهلة.
المقادير:
للعجينة:
- 3 أكواب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع كوب زبادي
- 1 كوب حليب
للحشوة:
- 1 كوب جبن فيتا
- 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بيضة
طريقة التحضير:
- – ضعي مقادير العجينة في وعاء وأخلطيهم بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لتتكون العجينة.
- – أضيفي القليل من الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا، وتابعي الخلط حتّى تحصلي على عجينة مطاطية ناعمة.
- – ضعي العجينة جانباً لفترة من الوقت كي ترتاح.
- – فتتي الجبن وأضيفي إليه النعناع وزيت الزيتون، وأخلطيهم جيداً.
- – مدي العجينة وقطعيها إلى أقراص أو دوائر بالشكل الذي ترغبينه.
- – ضعي مقدار ملعقة صغيرة على طرف الدوائر واثني الطرف الثاني على الحشو واضغطي على الحوف جيدا كي تلتصق ولا يخرج الحشو أثناء الخبز.
- – ضعي الفطائر في صواني وأتركيها ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
- – أخلطي البيضة وإدهني سطح الفطائر بها لتحصلي على وجه محمّر.
- أدخلي الفطائر إلى فرن محمّى وأخبزيها لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
