من اشهى المقبلات التي تقدّم على الموائد هي الفطائر، وقد تحتلف انواعها في العديد من المناسبات، واليوم موقع أنوثة اختار أن يعرض لك خطوات تحضير فطائر جبنة.
المقادير:
- 3 أكواب من الطحين
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب من الزبادي
- كوب من الحليب السائل
المقادير للحشوة
- كوب من جبنة الفيتا
- ملعقة كبيرة من النعناع
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، إمزجي الطحين والسكر والملح والزيت والزبادي والحليب، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها وتحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مختلف، وغطيها جيداً واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وترتفخ.
- في هذه الاثناء، حضّري الحشوة من خلال مزج جبنة الفيتا المفتتة مع النعناع وزيت الزيتون وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- بعدها، إبدئي بفرد العجينة على مكان مسطّح وقطّعيها الى دوائر متوسطة الحجم، وفي وسط كل منها ضعي القليل من الحشوة واطبقيها على بعضها البعض على شكل نصف دائري.
- بعد نفاذ الكمية، ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية واتركيها حتى تتحمر او تنضج تماماً.
- اخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة على مائدتك.
