هل تريدين تقديم أفضل أطباق الرئيسية الصحية على سفرتك؟ ما رأيك أن يقدّم لك موقع أنوثة طريقة عمل فطيرة الفلافل؟
- ضعي في خلاط العجين الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الحليب والبايكينج باودر.
- شغّلي مضرب العجين على سرعة عالية لتتجانس المقادير، ثم أضيفي الزيت والماء تدريجياً لتتشكّل العجينة.
- ادهني وعاء متوسط الحجم بالقليل من الزيت وضعي العجينة مغلّفة به، في مكان دافئ لمدة ساعة.
- قطّعي العجينة إلى 12 دائرة أكبر قليلاً من حجم الفلافل ثمّ افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي قرص فلافل في وسط العجينة وأغلقيها بشكل غير كامل.
- ضعي الفطائر في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ثمّ اخبزيها في الفرة لمدة 10 دقائق أيضاً.
- إمزجي مكوّنات الصلصة واسكبيها فوق الفطائر وقدّميها ساخنة.
اليك كيفية عمل الفطيرة التركية