إذا أردتِ تحضير الكوسا بطريقة مبتكرة لأفراد أسرتك، نقدّم لكِ وصفة فطيرة الكوسا والسلمون المدخّن اللذيذة والصحّية.
- مدّي عجينة البف باستري على مسطّح بواسطة الشوبك واجعليها بقياس صينية الفرن، وانقليها اليها.
- قطّعي الكوسا الى مكعّبات وقلّبيها مع زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة.
- اضيفي الثوم الى الكوسا، وقلّبي.
- ارفعي الخليط من المقلاة وضعيه فوق العجينة.
- وزّعي شرائح السلمون فوق الكوسا ثم ضعي الجبنة على الوجه.
- في وعاء اخفقي البيض واضيفي اليه الشمر، الكريما والحليب وجوزة الطيب والملح والفلفل الاسود واخلطي.
- اسكبي المزيج فوق الجبنة.
- انقلي الفطيرة الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدّة 35 دقيقة حتّى يصبح لون الوجه والاطراف ذهبياً.
- اتركي الفطيرة لتبرد قليلاً قبل ان تقطّعيها وتقدّميها.
تعلّمي طريقة أخرى لتحضير الكوسا