يعد الفول من البقوليات الغنية جداً بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، حيث يساعد على امداده بالحديد والفيتامينات. اليك من انوثة طريقة تحضير فول بالطحينة.
المقادير:
- علبة كبيرة من الفول المدمس
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 حصوص من الثوم
- حبة طماطم واحدة مقطعة الى شرائح
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بتسخين الفول المدمس ثم صفيه واهرسيه جيداً وضعيه جانباً الى حين استعماله.
- في وعاء مختلف، اهرسي الثوم واضيفيه الى الفول المهروس ايصاً.
- من ثم قومي بمزج عصير الليمون مع الطحينة في وعاء ضيق، ومعه الملح الى ان تتجانس المكونات كلها.
- اضيفيه لاحقاً الى الفول واخلطي جيداً الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
- ثم وزعي الطماطم المقعطة الى شرائح عند جانب الطبق وقدميه ساخناً على المائدة.