فيليه لحم بقر

ان كنت ترغبين بتقديم طبق فيليه لحم بقر ولا تجيدين تحضيره، ما عليك سوى مواكبة مطبخ أنوثة في هذه الوصفة لتعلم خطوات تحضير هذا الطبق الشهي وتقديمه الى اسرتك.

المقادير:

  • كيلوغرام واحد من فيليه لحم البقر
  • 5 عيدان من الزعتر الطازج
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 5 عيدان من اكليل الجبل
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

طريقة التحضير:

  1. البداية تكون من خلال التخلص من الدهون في اللحم، وتركها جانباً الى حين استعمالها.
  2. في هذا الوقت، امزجي الزعتر مع اكليل الجبل وزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات والملح والفلفل الاسود والخردل، وتحريكها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
  3. ثم قومي بنقع الفيليه بهذا المزيج لمدة ساعة على الاقل في الثلاجة.
  4. بعدها، اخرجي الفيليه واحكمي لفها جيداً بالخيط مع وضع عيدان الزعتر واكليل الجبل معها موزّعة على مختلف ارجائها.
  5. ضعي الفيليه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية.
  6. بعد مورو نصف ساعة، أخرجي الصينية ورشي القليل من زيت الزيتون على الفيليه واعيدي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً.
  7. وبعد الانتهاء، اخرجيها من الفرن وقطعيها وقدّميها ساخنة على المائدة.


All rights reserved. Copyrights © 2024ounousa.com