قراقيش

1. ضعي السمن والزيت في قدر على النار حتّى يذوبا جيداً.
2. ضعي الخميرة والسكر في كوب وأضيفي اليهما ملعقتين كبيرتين ماء دافئة، واتركي الخليط جانباً إلى أن تذوب الخميرة.
3. أنخلي الدقيق في وعاء واسع وأضيفي اليه الملح، مع حفرة في وسط الوعاء.
4. في الحفرة أضيفي السمسم، السمنة والزيت المذاب ومزيج الخميرة ثم أخلطي جيداً للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
5. أتركي عجينة القراقيش لمدة ساعة مغطاة لترتاح، ثم شكّلي على شكل أصابع أو حسب الرغبة.
6. رصّي أصابع القراقيش في صينية غير مدهونة واتركيها لتختمر لمدة 20 دقيقة. ثم أدخليها إلى الفرن على 250 درجة مئوية واتركيها إلى أن تحمر من الوجهين.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً. ثم رصّي أصابع العجين المشوية أو القراقيش في وعاء بلاستك مفروش بمناديل المطبخ ليتشرب السمن منها.تعلمي طريقة عمل أصابع القرنبيط

تعلمي طريقة عمل أصابع القرنبيط