يتمتع المطبخ المكسيكي بالأطباق والسندويشات الشهية، واليوم اختار مطبخ أنوثة أن يكشف لك في هذه الوصفة عن الخطوات الأساسية لتحضير كاساديا الدجاج.
المقادير:
- قطعتان من صدور الدجاج
- ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- حبتان من الفليفلة الخضراء المفرومة
- حبتان من الفليفلة الحمراء المفرومة
- بصلة واحدة مفرومة
- 10 قطع من خبز التورتيلا
- كوب من جبنة التشيدر المبشورة
طريقة التحضير:
- في البداية سخّني المقلاة مع القليل من الزيت واقلي الدجاج المتبّل ببهارات الفاهيتا على نار خفيفة الى ان ينضج.
- في مقلاة مختلفة، سخني الزيت واقلي الفليفلة بنوعيها مع البصل، ما إن تذبل حتى تضيفي الدجاج اليها.
- على طبقة خبز تورتيلا وزعي القليل من الخليط، ثم ضعي فوقها الجبنة المبشورة وبعدها طبقة اخرى من خبز التورتيلا.
- استمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية، ثم ضعي الكاساديا في صينية متوسطة الحجم وادخليها الى الفرن.
- اتركيها على نار خفيفة جداً حتى يتحمص الخبز وتذوب الجبنة جيداً، ثم قدميها ساخنة على المائدة.
