نتناول كباب اللحم او الدجاج بشكل دائم، لكن ما رأيك بالتغيير قليلاً وتحضير كباب السمك وخصوصاً نوع الهامور الشهي؟ فاليك وصفة كباب الهامور من موقع انوثة لكي تعديها لافراد اسرتك.
- قطعي الهامور إلى مكعبات بحجم 3 سنتيمترات تقريباً.
- في وعاء زجاجي ضعي عصير الليمون، الكمون، الملح، الفلفل الأسود و الشطة. قلبي جيداً ثم ضعي قطع السمك في هذا الخليط وقلًبي لتتغطى من كافة الجوانب.
- غطي الطبق بالنايلون وضعيه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- أحضري أعواد الشوي الخشبية، ضعي في كل عود قطعة سمك، قطعة فليفلة، قطعة مشروم. كرري وضع السمك بالتبادل مع الخضراوات.
- في مقلاة الشوي سخني ملعقة كبيرة من الزيت، ثم ضعي أعواد الكباب 10
- 12 دقيقة مع مراعاة تقليبها من وقت لآخر حتى ينضج السمك.
- قدمي كباب الهامور ساخناً.
طريقة تحضير السمك المسكوف