كبيبة حائل من المقبلات اللذيذة التي يمكن ان تحضريها وتقدميها على مائدة الطعام. فاكتشفي طريقة تحضير كبيبة حائل بورق العنب مع موقع انوثة.
المقادير:
- كيلوغرام لحم نيء بالعظم
- نصف كيلوغرام ورق عنب
- حبة بصل متوسطة الحجم
- كوب أرز عنبر منقوع لمدة ساعة
- نصف كيلوغرام لحم مفروم
- حبة طماطم
- نصف باقة بقدونس مفروم
- رشة ملح، فلفل، بهار وفلفل احمر
- 3 أكواب ماء
- حبتان بطاطس مقطعتان الى حلقات
طريقة التحضير:
- جهزي إناء كبير وضعي فيه قليل من الزبدة ثم الطماطم، البصل، البقدونس المقطع وقلبي جيداً.
- ضعي اللحم المفروم واتركيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الارز بعد تصفيته من الماء، وقلبيه جيداً من 10 إلى 15 دقيقة.
- أضيفي الماء واتركي الخليط من 15 إلى 20 دقيقة، حتّى يصبح الأرز ليناً بعض الشيء.
- جهّزي ورق العنب عن طريق وضعه في ماء مغلى به كمون وانشليه سريعاً ليصبح ليناً ويسهل عليك استخدامه وحشوه.
- ابدأي بالحشو ولف ورقات العنب لحين الانتهاء منه. ثمّ جهزي إناء التحضير وضعي فيه قطع البطاطس، الطماطم، اللحم النيء بالعظم ثم قومي برص ورقات العنب الملفوف.
- ضعيها على نار هادئة وضعي عليه كوبان من شوربة لحم أو ماء مذوب فيه مرق لحم. اتركيه لحين ينضج من 30 إلى 45 دقيقة.
- بعد النضوج، ضعي كبيبة حائل في صحن كبير للتقديم.وصفات فطائر لذيذة وسهلة لإسعاد عائلتك
