القرفة من أفضل التوابل التي يمكننا الإستفادة منها لتحضير ألذ الحلويات خصوصاً في موسم الشتاء. فاليك من مطبخ أنوثة كيفية تحضير كرات القرفة المقلية اللذيذة جداً.
المقادير:
- نصف كوب من الدقيق
- نصف كوب من سكر البودرة
- 3 ملاعق كبيرة من النشاء الناعم
- 3 ملاعق صغيرة من البابكنغ باودر
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- رشة ملح
- علبة قشطة
- 90 غرام من الزبدة
- زيت نباتي للقلي
- سكر بودرة للزينة
طريقة التحضير:
- ضعي في وعاء كبير وعميق الدقيق مع النشاء الناعم وأيضاً نصف كوب من سكر البودرة مع رشة الملح والبابكنغ باودر، وإمزجي كل المقادير جيداً.
- الآن عليك تذويب الزبدة على نار خفيفة، وبعدها سكبها فوق المكونات الموجودة في الوعاء، وباشري بالعجن.
- بعد الحصول على عجينة متماسكة وليّنة، عليك البدء بتشكيل كرات القرفة.
- عند الإنتهاء من تحضير الكرات كلّها، هنا عليك وضعها بالزيت النباتي الحامي لقليها، والإنتظار حتى يصبح لونها أشقر اللون.
- بعد رفعها من الزيت ونقلها الى طبق التقديم رشّي على كرات القرفة المقلية القليل من سكر البودرة لتزيينها ومنحها الطعم المميّز.
