حلى اللوتس من الحلويات الشهية للغاية والتي تستعمل في صنع العديد من الكيكات والايس كريم وغيرها، ولكن اليوم مطبخ أنوثة يعرّفك على طريقة تحضير كرات اللوتس، فهل ستجربينها؟
المقادير:
- نصف كيلوغرام من التمر المطحون
- نصف كوب من الحليب المجفف
- نصف كوب من السميد
- نصف كوب من جوز الهند
- كوب من بسكويت اللوتس المطحون
- كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- ربع ملعقة من الزنجبيل
- ربع ملعقة من القرفة
- 5 ملاعق من زبدة اللوتس
- كوب من صوص الكراميل للتزيين
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال تسخين التمر على النار الى ان يصبح طرياً قليلاً.
- ثم في قدر صغيرة حمصي الحليب المجفف مع السميد لبضع دقائق، ثم امزجيها مع التمر وجوز الهند واعجنيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- ثم اضيفي اليها الزبدة واللوتس المطحون وزبدة اللوتس والزنجبيل والقرفة، وتابعي العجن حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
- بعد الانتهاء من العجن والحصول على عجينة متماسكة، ضعيها لمدة 10 دقائق في الثلاجة حتى تتماسك جيداً.
- بعدها أخرجيها واصنعي منها كرات صغيرة الحجم أو متوسطة، واغمسي كل كرة في اللوتس المطحون الى ان تغطيها بالكامل.
- بعد نفاذ الكمية، ضعي الكرات في طبق التقديم وصبي صوص الكراميل فوقها وقدميها الى ضيوفك وأسرتك.