فطيرة البيض
مقبلات
فطيرة البيض
مقبلات الدوريتوس
مقبلات
مقبلات الدوريتوس

كريم باتسيير

الجمعة، 23 فبراير 2018

تدخل الكريما في صلب تحضير العديد من الحلويات الشهية، وفي هذا الاطار، مطبخ أنوثة اليوم يكشف لك في هذه الخطوات طريقة تحضير كريم باتيسيير.

المقادير:

  • كوبان من الحليب
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
  • 3 بيضات 
  • ملعقة كبيرة من الطحين
  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

طريقة التحضير:

  1. لتحضير هذه الكريما الشهية، إبدئي بمزج الحليب والفانيليا والسكر في وعاء متوسط الحجم، وضعيها على النار الخفيفة واتركيها حتى تغلي تماماً. 
  2. ارفعيها عن النار وامزجي معها الحليب مع صفار البيض واخفقي بسرعة كبيرة حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها. 
  3. ثم أضيفي الطحين ودقيق الذرة وتابعي التقليب باستمرار ليصبح المزيج سميكاً.
  4. اعيدي القدر على النار وقلّبي باستمرار حتى يشتد المزيج أكثر ويتماسك. 
  5. بعد ذلك، إرفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً ليبرد قليلاً، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تجمد الكريما.