الكريم بروليه من الحلويات المعروفة والشعبية، ولكن هذه المرّة ستقومين أنتِ بتحضيرها في المنزل. لذا اليك من مطبخ أنوثة كيفية تحضير الكريم برولية بطريقة سهلة.
المقادير:
- 500 مللتر من كريمة الخفق الخاصة لوصفات الحلويات
- 6 صفار بيض
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 100 غرام من السكر الأبيض العادي
- نصف كوب من السكر لتزيين صينية الكريم بروليه
طريقة التحضير:
- ضعي كريمة الخفق في قدرٍ على نار متوسطة، وزيدي عليها الفانيلا، وحركي المقادير جيداً وانتظري حتى يغلي المزيج.
- في وعاءٍ آخر عليك خفق صفار البيض كلّه، ومن ثمّ يُضاف معه السكر ويتم تحريك المكونات جيداً مع بعضها البعض بواسطة الخلاط الكهربائي.
- عندما يغلي جيداً خليط الكريمة، يُضاف معها مزيج البيض والسكر، وعليك التحريك جيداً وترك المقادير تغلي لمدة خمس دقائق لتحصلي على مزيج متماسك قليلاً.
- بعدها اسكبي خليط الكريم بروليه في صينية من حديد أو زجاج.
- في صينية أخرى عليك وضع كمية من الماء الدافئ، لتضعي بها الصينية التي تحتوي على الكريم بروليه. ومن ثمّ يتم إدخالها على الفرن لمدة تتراوح بين 40 الى 45 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، وعليكِ رشّ السكر على سطحها وبعدها ادخلي صينية الكريم بروليه الى الفرن مع اشعال القسم العلوي منه فقط ليتحوّل السكر الى كراميل ويشقر لونه.
- والآن يمكنك تقديم الكريم بروليه.
