كعكة بالسميد والفستق

1. أمزجي الزبدة المذوّبة مع السميد وضعيها جانباً لمدة 6 ساعات. إطحني الفستق مع السكر وماء الورد حتى يصبح ناعماً.
2. أضيفي مزيج الفستق إلى السميد واخلطي جيداً. ثمّ قسمي العجينة إلى نصفين واعجنيها على أشكال دائرية قياس 2×26 سنتيمتر، على صينية مصفوفة بورق مشمّع. برّديها حتى تصبح متماسكة.
3. لتحضير القشطة، أمزجي الحليب المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدر، وأتركيه ليغلي مع التحريك باستمرار حتى يسمك.
4. إرفعيه عن النار وأضيفي الماء المنكّهة، حسب الحاجة. غطي الوجه بورقة بلاستيكية واتركيه جانباً ليبرد كلياً.
5. غلّفي قالب الكعكة بقياس 26 سنتيمتر بورقة بلاستيكية تغطي الزوايا وتنسدل من الأطراف. ثمّ ضعي إحدى كرات الفستق والسميد في قاعدة القالب.
6. أضيفي القشطة المبرّدة وضعي فوقها الكرة المتبقية.
7. ضعيها في البراد لمدة 4 ساعات قبل التقديم ورشي السكر البودرة على الوجه.

إكتشفي طريقة تحضير المدلوقة بالفستق