هل تريدين تقديم افضل الأطباق الرئيسية على سفرتك؟ يقدم لك موقع أنوثة طريقة عمل كفتة الأرز.
- إغسلي الأرز وصفّيه. ثمّ ضعيه مع اللحمة، البقدونس، الشبت، البصل والثوم في مطحنة اللحمة لتصبح ناعمة.
- أضيفي للمزيج البهارات، الفلفل الأسود، الشطة، الكمون، الملح واخلطي جيداً، وضعيها في الثلاجة لساعة.
- بعدها، شكّلي من الكفتة أصابع متساوية ثمّ اقليها بالزيت لتحمرّ.
- لتحضير الصلصة، إقلي البصل في السمنة على النار لتذبل ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لدقيقتين.
- أضيفي عصير الطماطم والصلصة واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلّبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء واتركيه على النار ليغلي المزيج.
- أضيفي أصابع الكفتة واتركيها على النار لتمتزج مع الصلصة لمدة 10 دقائق وقدّميها على مائدة الغداء.
اليك كيفية عمل برياني الكفتة