كفتة الحاتي المشوية

1. أفرمي البرغل مع اللحمة والدهن على أن يكون مزيج خشن، غير ناعم.
2. أضيفي الفلفل الاسود مع البصلة على اللحم لتتبيله. أخلطي كل المكونات سوياً حتى تتجانس جيداً.
3. في وعاء، أخلطي ماء البصل مع عصير الطماطم والبايكينج باودر.
4. قسّمي مزيج اللحمة لحوالى 8 كرات كفتة، وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
5. ضعي الأسياخ الحديديّة في منتصف كلّ كرة. ثمّ بلّلي يديك بمزيج ماء البصل وافردي الكرة على السيخ مع الضغط قليلاً.
6. ضعي الكفتة على الفحم أو الشواية، حتى تنضج تماماً، ثمّ قدّمي.

اليك كيفية عمل تتبيلة الكفتة المشوية على الفحم