زبادي بالفراولة
حلويات
زبادي بالفراولة
طريقة عمل الكاتشب منزليا
مقبلات
طريقة عمل الكاتشب منزلياً

كفتة الحاتي

الأربعاء، 16 يونيو 2021

تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق المشهورة جداً في المطبخ المصري والشائع تحضيرها في المنازل كوجبة غداء مغذية وصحية ومفيدة. فكيف يمكنك تحضير كفتة الحاتي في بيتك على الطريقة المصرية؟ ما هي المكونات التي تحتاجين اليها وما هي الخطوات الواجب اتباعها؟ اليك وصفة اليوم من مطبخ أنوثة.

المقادير:

  • نصف كيلوغرام من لحم الخروف
  • بصلة واحدة مفرومة
  • حبتان صغيرتان من الطماطم المفرومتان
  • ملعقة كبيرة من الخل الابيض
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  • ملعقة كبيرة من النعناع الاخضر المفروم

 

طريقة التحضير:

  1. في البداية، اخلطي لحم الخروف المفروم مع الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكّلة واخلطيها جيداً الى أن تتجانس في ما بينها.
  2. أضيفي بعدها البقسماط وتابعي الخلط الى ان تمتزج المكونات جيداً.
  3. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة كحد أقصى قبل استخدامها.
  4. في هذه الأثناء، ابشري البصل وافرمي الطماطم والبقدونس والنعناع الاخضر حتى تصبح ناعمة جداً واخلطيها سوياً.
  5. اخرجي اللحم من الثلاجة وأضيفي اليها المكوّنات المفرومة واخلطيها معاً حتى تتجانس في ما بينها.
  6. شكّلي أصابع الكفتة على أسياخ خشبية وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج تماماً.
  7. ما إن تنتهي من الكفتة، قدّميها ساخنة على المائدة مع السلطة وبعض المقبلات الشهية.

كيف تحضّرين طاجن الكفتة بالجبن؟