هل تحبين السمك وترغبين بتعلم طريقة جديدة لتحضير طبق شهي منها؟ يطلعك مطبخ أنوثة اليوم على طريقة تحضير كفتة السردين كي تتمكني من اعدادها لاسرتك.
المقادير:
- كيلوغرام ونصف من السردين
- كوب من البقدونس المفروم
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة
- 3 حصوص من الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف كوب من عصير الليمون
- 5 حبات من الطماطم
- ربع كوب من الزيت النباتي
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات السمك
طريقة التحضير:
- طريقة التحضير تبدأ مع تنظيف السمك بطريقة صحيحة ثم مزجه مع البقدونس والكزبرة والبهارات.
- اطحنيه جيداً بالخلاط الكهربائي واتركيه جانباً الى حين الاستعمال.
- في وعاء مختلف، اخلطي الطماطم مع البصل والثوم واطحنيها جيداً الى ان تتجانس في ما بينها.
- في صينية متوسطة الحجم، وزعي كرات السردين التي تحضرينها من الخليط السابق.
- ثم ضعي فوقها خليط الطماطم وأضيفي اليه صلصة الطماطم مع عصير الليمون والزيت.
- ضعي الصينية على نار خفيفة واتكريها حتى تنضج وتغلي، ثم ارفعيها وقدميها ساخنة.