كفتة بالطحينة

1. في مفرمة اللحم، افرمي سوياً اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة وأضيفي البهار والملح للحصول على كفتة ناعمة.
2. إعجني الكفتة بين يديك وشكّلي كرات. ثمّ اقليها حتّى تشقرّ.
3. بعدها ضعيها في طبق الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
4. لتحضير الصلصة، في نفس المقلاة ضعي الزيت، البصل، وقلّبي ليذبل ثم ارفعيه عن النار.
5. اخلطي الطحينة، اللبن، الماء، عصير الليمون، الملح والفلفل. اضيفي المزيج الى البصل، اخلطي ووزّعي المزيج على الكرات.
6. ضعي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة.

اليك كيفية عمل برياني الكفتة