حضري الكفتة التركية اليوم على سفرتك لتكون من أشهى الأطباق المميزة في العزومات العائلية واليك اليوم من خلال هذا المقال من موقع أنوثة كيفية تحضيرها
المقادير:
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة
- بيضة
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- فصان من الثوم المفروم
- ربع كوب من البقدونس مفروم
- ربع كوب من البرغل الناعم
- ربع ملعقة من الملح
- ربع ملعقة من الفلفل
- كوب ونصف من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- أولاً عليك أن تخلطي البرغل المغسول والمصفى بشكل جيد مع اللحم والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل.
- بعدها اضيفي البيض وامزجي المكونات بين بعضها ومن ثم ضعي الكفتة في البراد لمدة ساعة على الأقل أو في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- من المزيج السابق كوّني أقراصاً دائرية او أصابع طويلة
- الآن سخني الزيت النباتي على درجة حارة متوسطة وتوضع الأقراص فوق الزيت وتقلب بين الحين والآخر لتضمني نضجها
- قدمي الوجبة ساخنة وزيني الطبق بالخضار المسلوقة بحسب الرغبة أو يمكنك ان تقدميه الى جانب الكفتة المقلية.