كوزي الدجاج من الاطباق الشعبية المرغوبة جداً ويمكن اعدادها لاي عزومة لانها مشبعة فعلاً حيث تتضمن الرز والمعكرونة والدجاج، فاليكِ وصفة كوزي الدجاج من موقع انوثة.
- حمّري في قدر على النار البصل بالزبدة وأضيفي عليه الدجاج ثم قليبه لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الماء، البهارات، الملح ومكعب مرقة الدجاج على قدر البصل وأتركيه لمدة 45 دقيقة كي ينضج.
- بعد نضوج الدجاج ارفعيه من المرق ثم صفي المرق وخذي منه مقدار كوبين لسلق المعكرونة. ثم ضعي الارز في باقي المرق وعند الغليانه خففي النار، واتركيه مغطى كي ينضج، ومن الممكن زيادة الماء اذا وجدتي ان الارز بحاجة اليه.
- ضعي الدجاج في صينية وحمريه في فرن كنت قد حميته مسبقاً، وفي الوقت عينه قومي بسلق المعكرونة بكوبي من المرق حتى تنضج.
- أسكبي الارز في صحن وضعي عليه المعكرونة ثم وزعي قطع الدجاج في الوسط، زينيه بشرائح البيض، الطماطم، الفلفل الأخضر والليمون وقدميه.
طريقة عمل أرز بالكاري والدجاج