هل ترغبين بتحضير بعض الحلويات السريعة واللذيذة التي يمكن أن يحملها أولادك معهم الى المدرسة؟ اليك في هذا الاطار من مطبخ أنوثة طريقة تحضير كوكيز بالزبيب.
المقادير:
- كوبان من الطحين
- ملعقتان كبيرتان من البايكينغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- كوب من السكر البني
- كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- بيضة واحدة
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الزبيب
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، إمزجي الطحين مع البايكينغ باودر والملح والقرفة واحلطي جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
- ثم اضيفي اليها السكر البني مع الزبدة والبيضة والحليب والفانيليا واخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تمتزج المقادير جيداً.
- بعدها، أضيفي الزبيب وتابعي الخفق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج لين وسميك ومتماسك.
- ومن ثم، بواسطة ملعقة طعام كبيرة، ابدئي بسكب كميات من المزيج في صينية وضعت في قعرها ورقة زبدة، واحرصي على ان تحصلي على اشكال دائرية عند سكب المزيج.
- استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، وادخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج الكوكيز وتصبح قاسية وهشة.
