انواع كثيرة من الكيكات يمكنك تحضيرها في المنزل، حيث يمكن أن تكوني اكثر ابتكاراً عند تحضيرها فتفاجئين اسرتك بمهاراتك في المطبخ. اليك اليوم من مطبخ أنوثة طريقة تحضير كيكة الاكلير.
المقادير:
- كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من السكر
- 4 بيضات
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- صلصة الشوكولاته للتزيين
المقادير للحشوة:
- علبة من بودينغ الفانيليا الجاهزة
- كوبان من الحليب
- كوب من الكريمة للخفق
طريقة التحضير:
- أولاً، إبدئي بمزج الماء مع الزبدة في وعاء متوسط الحجم، على نار خفيفة، واتركيها حتى تغلي تماماً ثم ارفعيها عن النار.
- بعدها، أضيفي اليها الطحين والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات في ما بنيها، ثم ضعي البيض تدريجياً مع التحريك المستمر الى ان يتماسك المزيج.
- حينها ضعي الفانيليا وحرّكيها جيداً الى ان تتماسك.
- في صينية مربعة، صبي المزيج بطريقة متساوية وادخليه الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية وارتكيه حتى ينضج.
- في هذا الوقت، حضري البودينغ مع الحليب واخلطي جيداً، ثم اضيفي الكريمة المخفوقة وتابعي الخلط الى ان تتجانس المكونات.
- اقطعي الكيك الى قسمين متساويين، وضعي نصف كمية المزيج على الطبقة الأولى، ثم ضعي طبقة الكيك الثانية، وفوقها طبقة من المزيج الكريمة.
- زينيها في النهاية بصوص الشوكولاته وضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي، وقدّميها الى ضيوفك.
