من الكيكات الشهية التي يمكن تحضيرها هي كيكة التمر بالشوفان التي تعتبر مغذية ومفيدة وقليلة السعرات الحرارية. اليك في هذه الوصفة من مطبخ أنوثة طريقة تحضير كيكة التمر بالشوفان.
المقادير:
- كوبان من التمر منزوع النواة
- كوبان من الماء
- ملعقة صغيرة من الصودا
- 4 بيضات
- كوب من السكر
- كوب من الزيت التباتي
- كوبان من الطحين
- نصف كوب من الشوفان
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، انقعي التمر بالماء والصودا لمدة نصف ساعة واتركيها الى حين استعمالها.
- في هذا الوقت، امزجي البيض مع السكر والزيت بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية.
- ثم اضيفي اليهما الطحين والشوفان والبايكينغ باودر والملح والقرفة واستمري بالتقليب الى أن تتجانس المكونات.
- بعدها، ضعي التمر المنقوع وتابعي التقليب الى ان تمتزج المقادير ببعضها البعض.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة مع القليل من البقسماط، صبي المزيج فيها وادخليها الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد أن تنضج أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد قبل تزيينها على طريقتك وتقديمها للضيوف.
