كيكة الفواكه

– لتحضير الكريمة، اخفقي كل المكونات حتى تحصلي على مزيج كثيف.

– لتحضير الكيكة، اخفقي البيض جيداً ثم أضيفي إليه السكر والفانيليا بالتدريج. ثمّ اخلطي في قدر آخر الدقيق والبايكنغ باودر.

– أضيفي المزيج إلى البيض بالتدريج مع الخفق المستمر. أضيفي الزيت، الحليب وقشرة الليمون الحامض مبشورة.

– أشعلي الفرن لمدة 3 دقائق ثم ضعي الخليط في صينية قطرها 25 سنتيمتر وضعيها في الفرن لحوالي نصف ساعة.

– أخرجي الصينية وضعيها جانباً لتبرد ثم ضعيها في طبق التقديم للتزيين.

– باستخدام سكين الخبز اقطعي الكيك بشكل عرضي لقسمين متساويين ثم رشي كل قسم بقليل من عصير علبة الأناناس.

– على القسم السفلي، ضعي ثلث كمية الكريمة المحضرة سابقاً ونصف علبة الأناناس مقطعة والفواكه المشكلة.

– إجمعي قسمي الكيكة ثم ادهنيها ببقية الكريمة ووزعي الفواكه المقطعة.

– في نصف كوب ماء مغلي ضعي الجلاتين مع السكر. حرّكي حتى يذوب ثم برّديه حتى يبدأ بالتماسك. ضعيه على وجه الكيك للحفاظ على نضارة الفواكه.

إليك طريقة تحضير ستروبري شورت كيك