كيكة الفواكه من انواع الكيكات اللذيذة التي يمكن تحضيرها منزلياً، فاكتشفي مع موقع انوثة اليوم طريقة عمل كيكة الفواكه الشهية بالخطوات.
– كوب ونصف دقيق
– بيضتان
– كوب سكر
– نصف كوب حليب
– ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
– ملعقة صغيرة فانيليا
– نصف كوب زيت نباتي
– نصف حبة ليمون حامض
مقادير التزيين:
– علبة أناناس
– 3 حبات كيوي
– 7 حبات فراولة
– 6 حبات كرز
– علبة فواكه مشكلة
– ملعقة كبيرة جيلاتين
– ملعقة كبيرة سكر
– نصف كوب ماء مغلي
مقادير الكريمة المخفوقة:
– كوب ونصف حليب
– ظرف كريمة خفق بودرة
– ملعقتان كبيرتان سكر
– لتحضير الكريمة، اخفقي كل المكونات حتى تحصلي على مزيج كثيف.
– لتحضير الكيكة، اخفقي البيض جيداً ثم أضيفي إليه السكر والفانيليا بالتدريج. ثمّ اخلطي في قدر آخر الدقيق والبايكنغ باودر.
– أضيفي المزيج إلى البيض بالتدريج مع الخفق المستمر. أضيفي الزيت، الحليب وقشرة الليمون الحامض مبشورة.
– أشعلي الفرن لمدة 3 دقائق ثم ضعي الخليط في صينية قطرها 25 سنتيمتر وضعيها في الفرن لحوالي نصف ساعة.
– أخرجي الصينية وضعيها جانباً لتبرد ثم ضعيها في طبق التقديم للتزيين.
– باستخدام سكين الخبز اقطعي الكيك بشكل عرضي لقسمين متساويين ثم رشي كل قسم بقليل من عصير علبة الأناناس.
– على القسم السفلي، ضعي ثلث كمية الكريمة المحضرة سابقاً ونصف علبة الأناناس مقطعة والفواكه المشكلة.
– إجمعي قسمي الكيكة ثم ادهنيها ببقية الكريمة ووزعي الفواكه المقطعة.
– في نصف كوب ماء مغلي ضعي الجلاتين مع السكر. حرّكي حتى يذوب ثم برّديه حتى يبدأ بالتماسك. ضعيه على وجه الكيك للحفاظ على نضارة الفواكه.