الحلويات العربية تعتبر من اشهى الحلى التي يمكنك أن تتناوليها او تقدّميها لضيوفك وأسرتك. واليوم نتعلّم مع أنوثة طريقة تحضير كيكة الكنافة الشهية.
- إبدئي أولاً بمزج الزبدة المذوبة مع الكنافة والسكر البودرة، ثم إخلطيها جيداً واعجنيها قليلاً ثم قطعيها إلى قسمين.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وزّعي القسم الاول من الكنافة، ومدّيها بشكل متساو في قعرها.
- في هذه الأثناء، امزجي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والسكر والجبنة والزيت والفانيليا، وحرّكي على سرعة عالية حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- بعدها، إمزجي الطحين مع البايكينغ باودر والملح، ثم أضيفيها إلى المزيج السابق مع الإستمرار في التحريك.
- بعد الإنتهاء، صبّي هذا الخليط فوق طبقة الكنافة الموضوعة في الصينية، ثم ضعي القسم المتبقي من الكنافة وغطي أعلى الصينية فيها.
- في فرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، أدخلي الصينية واتركيها حتى يحمر وجهها ويتحول طرفها إلى الذهبي.
- ثم اخرجيها بعد الإنتهاء من الفرن وصبي فوقها القطر وزينيها بالفستق الحلبي.
بهذه الطريقة تعدين شربات الكنافة!