هل ترغبين بتحضير كيكة شهية ومفيدة صحيّاً؟ اليك اليوم من مطبخ أنوثة الوصفة الخاصة بتحضير كيكة بالفواكه المجففة.
المقادير:
- 3 أكواب من الطحين
- كوب من الحليب
- كوب من الزيت النباتي
- كوب ونصف من السكر
- 5 بيضات
- ملعةقة كبيرة من البايكينغ باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوبان من الفواكه المجففة
طريقة التحضير:
- البداية في تحضير الكيكة بالفواكه المجففة تكون من خلال مزج الطحين مع البايكينغ باودر والفانيليا في وعاء متوسط الحجم، وتركها جانباً الى حين استعمالها.
- في وعاء مختلف، إمزجي الحليب مع الزيت والبيض والسكر وحرّكيها جيداً الى ان تتجانس في ما بينها، بواسطة الخلاط الكهربائي.
- من ثم، أضيفي خليط الطحين رويداً رويداً الى المزيج السابق مع الاستمرار في الخفق بواسطة الخلاط اليدوي، الى ان تحصلي على مزيج سميك ومتماسك.
- بعدها، صبي الفواكه المجففة فوق الخليط وقلبي لمرة واحدة أو مرتين بواسطة الخلاط اليدوي، وصبي المزيج في قالب الحلوى المدهون بالقليل من الزبدة.
- ثم ادخليه الى الفرن على حرارة تصل الى حوالى 180 درجة مئوية، واتركيه الى ان ينضج وتحصلي على كيكة شهية بالفواكه المجففة.
