هل تعلمين أنّك حين تمزجين قطع اللحم مع البصل والبندورة بالفرن تحصلين على طبق شهيّ تضيفينه على مائدة طعامك؟ إليك كيفية تحضيره في هذا المقال من انوثة.
المقادير:
- كيلوغرام من اللحم المقطع
- 4 حبّات بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
- 6 حبات من الطماطم متوسطة الحجم
- فنجان من الزيت النباتي
- رشّة ملح
- رشّة فلفل اسود
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل
- 3 أوراق غار
- عودان من القرفة
طريقة التحضير:
- بعد غسل اللحمة وتنظيفها، ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار خفيفة، إلى أن تنضج قليلاً.
- في صينية مختلفة، إدهنيها بالقليل من زيت الزيتون ووزّعي فيها شرائح البصل، وضعيها على نار خفيفة، إلى أن يذبل البصل.
- أضيفي إليها اللحمة الناضجة قليلاً، مع شرائح الطماطم، وقلّبيها جيداً حتى تنضج بالكامل.
- بعدها، ضعي التوابل والبهارات وحرّكي المزيج جيداً حتى يتجانس بالكامل.
- صبّي فوق المزيج كوبين من مرق اللحمة، على أن توزّعيها على مختلف أنحاء الصينية، ثم غلّفيها بورق القصدير، وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
- بعد أن تنضج ضعيها في طبق التقديم، وقدّميها على مائدتك.
